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"Primitivo"

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€ 13.00

Il primitivo, coltivato con la caratteristica forma ad alberello, è un vitigno a bacca rossa tipico della Puglia. Il vitigno primitivo raggiunge le vette di maggior qualità nelle zone di Manduria (Taranto) e Gioia del Colle (Bari). Il nome deriva probabilmente dalla maturazione precoce. Alcuni studi sul DNA hanno evidenziato importanti somiglianze con lo zinfandel coltivato in California e Australia, anche se non si è ancora giunti a una conclusione certa in questo senso. Il Primitivo si presenta di colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile; al naso sprigiona profumi di frutti scuri e spezie; all’assaggio è caldo, morbido, strutturato e di buona persistenza.


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